Харчування протеїнами: Замінники пилку та котлети

Чому білок має значення

Пил – єдине значне природне джерело білка для колонії, а білок є рушійною силою розведення бджіл: медові заводи перетворюють пилок на корм для личинок через гіпофарингові сліди, і брак цього корму швидко проявляється у вигляді зменшення розведення бджіл, менших вилучених бджіл та в довгостроковій перспективі слабшої стійкості до хвороб та коротшого терміну життя робітників. Тому годування білком – забезпечення білком, коли природного пилку мало – зазвичай планується на період розведення бджіл: ранньовесняне нарощування перед тим, як джерела пилку стануть надійною базою, та іноді восени/осінню, якщо колонія повинна виростити велику кількість довговічних зимових бджіл, але ресурси для збору пилку вже вичерпані.

Основний принцип будь-якої добавки полягає в тому, що це саме й є добавка – не заміна справжньому джерелу в довгостроковій перспективі. Колонії з достатнім доступом до природного пилку зазвичай краще ростуть на пилку, ніж на будь-якій комерційній або саморобній альтернативі, тому годування білком є корисним як міст між періодами, коли справді відсутній природний пилок.

Комерційні пати з пилкового меду

Готові пати є найпростішим варіантом: попередньо змішаний, попередньо сформований пати з білка та цукру, який розміщується безпосередньо на вершині рамок, зазвичай над гніздом, обгорнутий харчовою або восковою папером, яку бджоли перегризають. Їхні основні переваги – консистентність (одна й та ж формула партії до партії) і зручність – не потрібно змішувати, без бруду. Недолік полягає у вартості та залежності від постачальників, які дійсно мають на складі свіжий товар, оскільки білкові добавки можуть зіпсуватися або втратити харчову цінність, якщо вони простоять у складі занадто довго.

Який би пат і використовувався, розміщення відбувається за тією ж логікою, як і при будь-якому внутрішньому годуванні: безпосередньо над чи біля гнізда, де медниці швидко знайдуть і використають його, а не на краю коробки, де він може залишатися невикористаним і з часом зіпсуватися.

Виготовлення власних котеньок

Домашні котеньки значно дешевші за комерційні, і дозволяють контролювати свіжість та склад інгредієнтів безпосередньо. Часто використовуваний базовий рецепт містить соєву муку (джерело рослинного білка), дріжджі бухольдя (додають білок плюс вітаміни групи B) та цукор у приблизно рівних частках за вагою сухих інгредієнтів – наприклад, 50% соєвої муки, 25% дріжджів бухольдя та 25% цукру – зв’язані достатньою кількістю води (іноді з невеликою кількістю олії) для утворення твердого, але пластичного тіста. Більш високобілкові суміші зміщують співвідношення на користь більше соєвої муки та дріжджів і менше цукру; більш низькобілкові, більш енергетичні суміші роблять навпаки.

Спочатку змішайте сухі інгредієнти, а потім поступово додавайте воду до тих пір, поки суміш не зведеться в єдине тісто, яке тримається без липкості або розсипування, і сформуйте з нього плоскі котеньки приблизно такого розміру, як верхні балки рами, щоб вони щільно лежали над гніздом. Загорніть їх у паперову обгортку або жиростійкий папір для зручного маніпулювання та уповільнення висихання. Домашні котеньки слід розглядати як свіжий продукт: готуйте партії, які можна використовувати протягом кількох тижнів, зберігайте будь-який надлишок у герметичному контейнері в прохолодному і сухому місці (або заморозьте для тривалого зберігання) та викидайте все, що має кислу або цвілу забарвлення або показує ознаки цвілі.

Інші джерела білка: соєве борошно, подрібнені горіхи та протеїнові порошки

Соєве борошно є найбільш поширеним базовим інгредієнтом для домашніх котлет, оскільки це дешевий, високобілковий, рослинний бородень, який легко доступний і добре змішується з цукровою сиропом або водою в роботну тісто. Подрібнені горіхи (дрібнозернисті горіхи, іноді використовувані разом із соєвим борошном або замість нього в деяких регіональних рецептах) можуть додати білка та жиру, але вони менш стандартні, ніж суміші на основі сої, і більш схильні до псування, тому важливе збереження свіжості та правильне зберігання.

Концентровані протеїнові порошки – незалежно від того, чи це соєві, горохові або молочні (сироваткові) джерела – іноді використовуються для підвищення вмісту білка в сиропі або котлетній суміші без значного збільшення об’єму. Рослинні порошки (соя, горох) є більш поширеним вибором у добривах для бджіл, оскільки вони уникають алергенних та економічних проблем, пов’язаних із молочною сироваткою. Як і будь-яке добриво, незалежно від джерела білка, яке використовується, воно має бути ретельно змішане, щоб кінцева котлета або сироп мала рівномірний склад, а не кишені концентрованого інгредієнта, які бджоли могли відкинути.

Frequently asked questions

Спробуйте наживо

Усе, що вище, працює прямо у вашому браузері — відкрийте the simulation і змінюйте параметри під час роботи. Нічого не встановлюється, нічого не завантажується на сервер, уся модель живе в одній вкладці.