Nauka za tylu właściwościami antibakterialnymi i antyinflamatorznymi mieleńca

Dlaczego mieleńc opiera się bakteriom na początku

Mieleńc jest jednym z nielicznych potraw, które prawie nigdy nie zepsuwa się, a ta sama chemia, która go utrzymuje w stabilnym stanie, sprawia, że jest przeciwnym dla bakterii. Mieleńc dojrzały ma aktywność wody około 0,5-0,6, co jest znacznie niżej niż 0,91 lub więcej, które potrzebują większość bakterii do rozwoju, więc mikroorganizmy są efektywnie dehidratowane na kontakt. Jego wysoka zawartość cukrów, zazwyczaj 80% i więcej, tworzy intensywnie hipertoniczne środowisko, które poprzez osmosę wyprowadza wodę z komórek bakteryjnych.

Na topie tego fizycznego przeciwciała mieleńc jest naturalnie kwasisty, zwykle znajdując się między pH 3,2 a 4,5, co jest wystarczająco niskim, aby uniemożliwić wielu zaznaczonymi ściekłom proste inhibicji. Te trzy czynniki wraz – niska aktywność wody, wysoka osmolarność i kwasowość – oznacza, że nawet mieleńc rozpuszczony w płynie z ran lub sinni utrzymuje znaczące ciśnienie antibakterialne wiele dni po wydaleniu go z jaju.

System hydrogen peroksenu

Pchły dodają enzym o nazwie glukozowy oxidazę do nektaru podczas przetwarzania go w mielec. Gdy mleko jest zanadto rozcieńczone, ten enzym konwertuje glukozę na asid gluconowy i hydrogen peroksenu, lekki antyseptyk, który powoli uwalnia się przez godziny, a nie natychmiast, co jest jednym z powodów, dla których opatrunki oparte na mleku są uważane za łagodniejsze dla tkanin niż bezpośrednie rozwody hydrogen peroksenu.

Aktywność tego peroksenu sięga ogromnych rozbieżności między różnymi gatunkami mleca i może być zniszczona przez ciepło, światło oraz enzym katalazę, który niektóre bakterie produkują jako countermeasure. Jest to także składnik najbardziej dotykały przez przetwarzanie, dlatego mielec oryginalny, minimalnie ogrzewany zazwyczaj zachowuje więcej antybakteryjnej zdolności opartej na peroksenu niż pasteryzowany mielec handlowy.

Aktywność niepodległa peroksydowi i mieleńca manuka

Niewyjednanie niektóre mieleńce zachowują silne działanie antibakterialne nawet po neutralizacji systemu peroksydowego. To przeważnie wiąże się z metylglukoltem (MG), związką otrzymaną z dihidroxyacetona zawartego w nectarze manuka, który akumuluje się w mieleńcu w ciągu czasu i jest odporny na ciepło i światło, podobnie jak peroksyd.

Mieleńce manuka są krajowym klasyfikowanymi według czynnika jednoznacznej mieleńcy (UMF) lub zawartości MG, a medyczne mieleńce używane w opakowaniach ran są standardyzowane i poddawane ionizacji, aby zapewnić stałe dawkę antybiotyczną bezpieczną dla ciał ludzkich. To odmiennie oddziela je od obywatelskiego mieleńca w butelkach, które nie są czyste i nie są zatwierdzone jako lekarstwo.

Jak działa antyinflamatorny efekt

Reputacja mieleńca jako antyinflamatora przeważnie wynika z jego zawartości polifenolów i flavonoidów, złożonych chemicznych substancji roślinnych takich jak chrysin, pinokembryn i różne kwasowe fenole, które się różnią w zależności od źródła kwitów. Badania laboratoriowe sugerują, że te substancje mogą ograniczać aktywność molekuł sygnałów pro-inflamatorowych i zmniejszać stres oxidacyjny, co jest jednym z propozycji mechanizmów założonego użycia mieleńca w leczeniu gorączek gardłowych i drobnych obrażeń.

Wartość fizyczna mieleńca również odgrywa kluczową rolę. Mieleńc ma viskozne właściwości i tworzy ochronny, ligejaczowy barierę kwasową nad ranem lub błoną śluzową, co może ograniczyć straty wodne, ograniczyć dalsze obrażenia i tworzyć warunki przyspieszające procesy samozakładania ciała. Ta dwukrotna akcja, biochemiczna i fizyczna, jest powodem, dla którego mieleńc był stosowany na skórę przez wieki.

Co pokazują faktyczne badania kliniczne

Systematyczne przeglądy mieleńca w terapii ran zazwyczaj wykazują, że mieleńc może być korzystny dla pewnych typów ran, szczególnie rany po uderzeniu o częściowy stopień uszkodzenia, gdzie może przyspieszyć proces uzdrowienia w porównaniu do niektórych konwencjonalnych obvinięć ran. Dowody dotyczące zapadniętych ran, takich jak ulce od naczyń krwionośnych, są bardziej zróżnicowane, a mieleńc nie jest subsztancją zastępczą dla właściwej debriderii medycznej lub kontroli infekcji w poważnych ranach.

W sprawie gorączki gardła i kaszlu, mieleńc ma dość dobrych dowodów jako skuteczne przeciwsymptomaticum na krótkotrwałe okresy, porównywalny z pewnymi badaniami do przeciwwypaczkowych suppresantów kasztelników. UK wskazania NICE i Public Health England zalecają mieleńc jako pierwsze linii opcję dla dorosłych i dzieci starszych niż jeden rok przed użyciem antybiotyków w lekkich infekcjach górnej narządu oddechowego. Jednakże, mieleńc nie jest terapią podstawowej infekcji bakteryjnej, artrytu ani poważnego zapalenia, a zawsze powinien być stosowany do otwartych chirurgicznych ran tylko na podstawie klinicznej porady.

Często zadawane pytania