Systemy cyfrowe śladowania i danych dla biznesów produkujących mieleń i produktów z pszczoły

Dlaczego trwałość ma znaczenie poza spełnianiem obowiązków regulacyjnych

Trwałość - zdolność do powiedzenia dokładnie, z którego mieleń, kiedy exact daty wydania i z jakiego loteu wyprowadzono konkretną butelkę miodu - często jest ujęta jedynie jako wymagana tick-box regulacyjna, ale to również jedno z najbardziej użytecznych obiektów infrastruktury, które mała firma produkcji miodu może dla siebie budować. Gdy klient zgłasza problem, gdy lodekawa wyprowadza się nieoczekiwanie szybko lub gdy inspektor standardów żywności pyta o coś, producent, który może trwale powiązać butelkę z dokładnym wydaniem i źródłowym mieleń w ciągu minut wygląda profesjonalnie i rozwiązuje problem szybko, podczas gdy tą, która polega na pamięci lub ręcznie wpisanych notatkach, trudno jest nawet odtworzyć historię.

Dla producentów miodu w Wielkiej Brytanii sprzedających ponad najmniejszego amatorskiego skalę, wymagania dotyczące bezpieczeństwa żywności i etykietowania już obowiązują z wymogiem kodowania loteusowego i pewnym poziomem rejestrowania, więc budowanie lekkostrukturalnej systemu cyfrowego jest mniej o tym, aby dodawać nowe obowiązkowe niż o tym, aby ułatwiać spełnianie wymogów, które już masz i naprawdę korzystać z nich w własnym podejmowaniu decyzji.

Jaka może być minimalna i praktyczna system

Nie musisz korzystać z systemu planowania zasobów przedsiębiorstwowego, aby osiągnąć znaczącą śladowalność. Prosta metoda, która działa dobrze dla producentów mających kilka do kilkudziesięciu koloni, to arkusz kalkulacyjny lub podstawowa baza danych, który zapisuje datę, apiary lub apiarie pochodne są one z ramek, liczbę przetworzonych suprow, przybliżoną ilość zbiorcze, a kod lotej drukowany lub napisany na etykiecie butelki. Paryzując to z kameralarem smartfona do fotografowania warunków beczek i procesów zbierania dodaje użyteczną wizualną dokumentację przy małych kosztach i wysiłku.

Gdy firma rośnie, warto przejść na etykietowanie kodami kreskowymi lub QR-kodami, ponieważ pozwala klientowi lub kontrolerowi skanować kod i natychmiast zobaczyć, kiedy i gdzie zbiory w tej butelce zostały zbierane, bez konieczności szukania informacji ręcznie. GS1, międzynarodowa organizacja standardów dla kodowania produktowego, dostarcza znane standardy dotyczące takiego etykietowania lotej i produktów, a przyjęcie ich na wcześniejszym etapie unika potrzeby relabelowania wszystkiego w przyszłości, jeśli sprzedasz przez sklepy, które oczekują standardowego kodowania kreskowego.

Sensoryki i zdalne monitorowanie: pomocne, ale nie samopismo

Sensoryki montowane na pszczelnikach, które śledzą wagę, temperaturę wewnętrzną i wilgotność, są coraz bardziej dobre i prawdziwie pomocne dla sygnału o potrzebie uwagi kolonii, rozpoczęciu przepływu mieliona, lub nadejściu braku zapasów zimowych bez otwierania pszczelnika. Jednak należy być jasno widzącym, że taka monitorowanie jest operacyjnie pomocne dla zarządzania kolonią, ale niezależne od samopisu - wiedza o trendzie zmienności masy pszczelnika sama w sobie nie mówi, z której partii pochodzi puszka mieliona. Te dwa systemy uzupełniają się wzajemnie, ale mają różne cele, a małym producentom nie powinno się czuć, że inwestycja w sensoryki jest podstawą do zastąpienia podstawowego samopisu partii, ani na odwrót.

Zakłady dotyczące bezpieczeństwa danych i prywatności

Dziwna działalność hodowli owocników zbiera pewne dane, które są warta ochrony: szczegóły kontaktowe klientów dla zamówień, rekordy dostawców oraz potencjalnie dane lokalizacyjne miejsc gniazd, których chciałbyś uniknąć publicznego zaostrzenia - kradzieże gniazd są rzeczywiste i rosnące problemem, a dokładne, łatwo odkrywalne lokalizacje gniazdek mogą uczynić je bardziej atrakcyjnymi dla złodziei. Podstawowe ostrożności mają duży wpływ: zamiast powtarzanych hasel na różnych kontach, używaj zarządcy hasel, przechowuj swoje rekordy lotezwy i klientów w miejscu innym niż jedna notebook, która może zostać stracona, kradziono lub uszkodzona, a jeśli korzystasz z jakiegokolwiek systemu zamówień online lub zarządzania klientami, zrozum, jakie dane zbiera i jak są przechowywane w ramach wymogów UK GDPR, które obowiązywają dla wszystkich firm, które przechowują dane osobowe.

Zaczynanie bez nadmiernego inwestowania

Zacznij najmniejszym systemem, który pozwoli Ci śledzić skomplikowane obecności powrotnie do źródła: arkusz kalkulacyjny, etykietowaną partię kodów i zapasowe zdjęcia z każdego cyklu ekstrakcji. Dodaj etykietowanie kodów QR tylko wtedy, gdy sprzedajesz przez więcej niż kilka sklepów retailowych lub twoja ilość produkcji sprawia, że manualna wyszukiwarka stała się niemożliwa do realizacji. Dodawanie czujników powinno być selektywne, na najwyższe wartościowe lub najtrudniejsze do dostępu kolonie, dopiero gdy masz konkretny problem operacyjny - np. nie wyjaśnione straciły zimowe lub przegubowe sygnały - który rzeczywiście mógłby być rozwiązany za pomocą danych monitoringu. Cel jest system proporcjonalny do Twojej skali, a nie zestaw technologii, który istnieje tylko dlatego, że wydaje się wspaniały.

Często zadawane pytania

Wypróbuj na żywo

Wszystko powyżej działa bezpośrednio w Twojej przeglądarce — otwórz Digital Traceability and Data Systems for Honey and Bee Product Businesses i zmieniaj parametry podczas działania. Nic nie jest instalowane ani przesyłane na serwer, cały model działa w jednej karcie.